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季津蚵殼場負責人
戴森泰
三代蚵農戴森泰
見證五十年蚵殼棄置問題
季津蚵殼暫置場負責人戴森泰，十幾歲時跟著爺爺和爸爸養蚵，蚵農開蚵後剩餘的殼有些棄置路邊，有些堆置在自家農用地，「本來都亂倒，像是說你剝蚵，剝一籃，四周都是台鹽的地，（蚵殼）就倒下去就對了。」
堆置的蚵殼表面細菌分解有機物質，不僅異味重，殘留在殼上的蚵肉也容易吸引蚊蟲，導致當地居民騎車經過都需要掩住口鼻，以避免蚊蟲飛入嘴裡。
季津蚵殼場的前世今生
由於農地要有農用事實，用來堆置蚵殼屬於違法，所以戴森泰的蚵殼暫置場被開單。但這次開罰也成為契機，嘉義縣環保局順勢輔導其申請興辦事業，原本名目是「農地」的違法暫置場，在政府輔導下變更為合法的「農業廢棄物暫存場」。
此外，暫置場也配合政府整地。為防止曝曬過程中蚵殼的廢水和海水滲入地下，造成土地鹽化，戴森泰依政府規範鋪設防水層，此外，他也修建圍籬避免棄置蚵殼與外界接觸，隔絕臭味。
洗蚵之旅 蚵殼場會做什麼處理？
蚵殼場不但存放東石和外縣市的牡蠣殼，也有戴森泰經營洗蚵場與烤蚵場的廢棄蚵殼。新鮮牡蠣經過洗蚵機的滾筒翻動、高壓水柱清洗，進入浸泡區吐沙、分裝成桶，乾淨的蚵仔便會冰入冰箱等待饕客烤蚵，讓烤蚵場負責人李國賓介紹這趟洗蚵之旅。
吃剩的牡蠣殼同樣進到暫置場存放，曝曬10到15天去除臭味，太陽的溫度加速微生物和殘留物分解，曬1到3個月蚵殼表面足夠乾淨，再交給台糖公司製成蚵殼粉，提供給不同的客戶，台塑便是其中之一。台塑將蚵殼粉添加到塑膠粒中，使其成為工業原料，後提供給其他公司製成多元的綠色產品。
成立合法蚵殼暫置場，不但讓企業有穩定的蚵殼原料，暫置場位置離漁村遙遠，不擔心蚵殼影響居民，解決五十年來的環境問題。
消費者享用乾淨的蚵仔
吃完的殼進到暫置場曝曬
再被添加進不同產品
無形之中也加入點殼成金的一環
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